|
|
|
..Tedeschi.. in Sizilien
..hat mal richtig Spass gemacht, an einem schönen grossen Tisch zu sitzen, zwar noch nicht auf der Terasse aber doch bei offenem Fenster und geöffneter Terassentür, Gino hat gekocht, beziehungsweise vorbereitet, und unsere Gäste sind alle Deutsche. Wir geniessen gemeinsam die gute sizilianische Küche, Gunnar von der Tauchschule hier in Terrasini, Peter und Siggi die Flieger, die jeden Tag zwischen Rom und Palermo hin und her pendeln, und die Mieter unserer Ferienwohnung Norbert und Sigrid. Als sizilianische Vorspeise hat Gino einen Orangen-Fenchelsalat mit geräuchertem Hering gemacht - wenn man diese Zusammenstellung hört kann man sich nicht vorstellen dass so etwas schmeckt - Von dem Salat ist nichts mehr übrig geblieben.
Orangen-Fenchelsalat
mit geraeuchertem Hering
Zutaten :
frischer Fenchel, Orangen, Fruehlingszwiebeln, geraeucherter Hering,
Pfeffer + Salz, Olivenoel
>den frischen Fenchel halbieren und in Scheiben schneiden
>Orangen - wenn moeglich Blutorangen - schaelen und in kleine Stuecke
schneiden
>Fruehlingszwiebeln in feine Ringe schneiden > alles zusammen in eine
grosse Schuessel geben und mit dem Saft einer Orange, einer halben Zitrone
und Olivenoel vermischen.
> den geraeucherten Hering in ganz kleine
Stueckchen geschnitten dazugeben und danach mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Der Salat sollte mindestens eine Stunde ruhen, um den Geschmack richtig
anzunehmen
29.03.2006
|
Tagliatelle mit Brokkoli und Merluzzo - Kabeljau -
Zutaten:für 2 Personen
150 gr.Tagliatelle / 2 Kabeljaufilets in Wuerfel geschnitten /
150 gr. Brokkoliroeschen
2 Sardellenfilets in Oel, Petersilie, eine Zwiebel, Olivenoel, Salz + Peperoncino, Schale einer Zitrone
> die Brokkoli in Roeschen geteilt in Salzwasser 5 Minuten kochen dann die Tagliatelle zufuegen und kochen bis die Pasta - al dente - ist
>die Zwiebeln kleinschneiden und mit Olivenoel in einer Pfanne anbraten, die zerkleinerten Sardellenfilets, Peperoncino und den in Wuerfel geschnittenen Kabeljau in der Pfanne mitbraten, salzen, dann die Pasta und die Brokkoli abgießen und mit in die Pfanne geben, alles gut vermischen und mit der abgeriebenen Schale der Zitrone wuerzen. Mit kleingeschnittener Blattpetersilie servieren
UllaeGinO wuenschen guten Appetit
26.03.2006
|
im Computerzeitalter...
..fragt ein kleiner Bub seinen Vater: "Papa, wie bin ich eigentlich auf die
Welt gekommen?"
Darauf der Vater: "Na gut, mein Sohn, irgendwann muessen wir dieses
Gespraech wohl fuehren.
Also pass auf:
Der Papa hat die Mama in einem "Chatroom" kennen gelernt. Spaeter haben
der Papa und die Mama sich in einem "Cyber Café" getroffen und auf der
Toilette
hat die Mama ein paar "downloads" von Papas "Joy Stick" machen wollen. Als
der Papa dann fertig fuer das "uploaden" war, merkten wir ploetzlich, dass
wir keine Firewall" installiert hatten. Leider war es schon zu spaet, um
"Cancel" oder "Escape" zu druecken und die Meldung: " Wollen Sie wirklich uploaden?"
hatten wir in den "Optionen" unter "Einstellungen" schon am Anfang
geloescht.
Mamas Virenscanner war schon laenger nicht "upgedated" worden und kannte
sich mit Papas "Blaster-Worm" nicht so recht aus. So drueckten wir die
"Enter"-Taste und Mama bekam die Meldung: "Geschaetzte Downloadzeit 9
Monate!"
Ja, so erzaehlt man seinen Kindern heute die Geschichte vom Storch !
mal gehoert..von Ulla und Gino
25.03.2006
|
Bucatini mit Bottarga und Pesto aus Artischocken
Zutaten:für 2 Personen
200 gr. Bucatini / 2 Artischocken / Bottarga
Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Parmesankäse, Olivenoel, Salz + Pfeffer
von den Artischocken die harten Aussenblättern entfernen und den oberen harten Teil abschneiden, in kleine Stüche schneiden und mit 6 Essloeffeln Olivenoel, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund Schnittlauch, 4 Essloeffeln geriebenem Parmesankäse Pfeffer und Salz in einem Mixer zerkleinern.
In der Zwischenzeit die Bucatini -al dente- abkochen, abgiessen, und die Pasta mit dem Pesto in dem noch warmen Nudeltopf mischen, evtl.etwas Nudelwasser hinzugeben und mit geschnittener Blattpetersilie servieren.
24.03.2006
|
der kleine Uwe
..eine Grundschullehrerin geht zu ihrem Rektor und beschwert sich:
"Mit dem kleinen Uwe aus der ersten Klasse ist es kaum auszuhalten! Der weiß
immer alles besser! Er sagt, er ist mindestens so schlau wie seine
Schwester, und die ist schon in der dritten Klasse. Und jetzt will er auch
in die dritte Klasse gehen!"
Der Rektor: "Beruhigen Sie sich. Wenn er wirklich so schlau ist, koennen wir
ihn ja einfach mal testen."
Gesagt, getan. Am naechsten Tag steht der kleine Uwe zusammen mit seiner
Lehrerin vor dem Rektor. "Uwe," sagt der Direktor, "es gibt zwei
Moeglichkeiten. Wir stellen dir jetzt ein paar Fragen. Wenn du die richtig
beantwortest, kannst du ab heute in die dritte Klasse gehen. Wenn du aber
falsch antwortest, gehst du zurueck in die erste Klasse und benimmst dich!!"
Uwe nickt eifrig.
Rektor: "Wie viel ist 6 mal 6?"
Uwe: "36."
Rektor: "Richtig. Wie heißt die Hauptstadt von Deutschland?"
Uwe: "Berlin "
Und so weiter, der Rektor stellt seine Fragen und Uwe kann alles richtig
beantworten.
Der Rektor zur Lehrerin: "Ich glaube, Uwe ist wirklich weit genug fuer die
dritte Klasse."
Lehrerin zum Rektor: "Darf ich ihm auch ein paar Fragen stellen?"
Rektor: "Bitte schoen."
Lehrerin: "Uwe, wovon habe ich zwei, eine Kuh aber vier?"
Uwe nach kurzem ueberlegen:
"Beine."
Lehrerin: "Was hast du in der Hose, ich aber nicht?"
Der Rektor wundert sich etwas ueber diese Frage, aber da antwortet Uwe schon:
"Taschen."
Lehrerin: "Was macht ein Mann im Stehen, eine Frau im Sitzen und ein Hund
auf drei Beinen?"
Dem Rektor steht der Mund offen, doch Uwe nickt und sagt:
"Die Hand geben."
Lehrerin: "Was ist hart und rosa wenn es reingeht, aber weich und klebrig
wenn es rauskommt?"
Der Rektor bekommt einen Hustenanfall, danach antwortet Uwe gelassen:
"Kaugummi."
Lehrerin: "Wo haben die Frauen die krausesten Haare?" Der Rektor sinkt in
seinem Stuhl zusammen, aber Uwe antwortet ganz spontan:
"In Afrika."
Lehrerin: "Wohin greifen die Frauen am liebsten bei einem Mann?"
Dem Rektor wird ganz schwarz vor Augen und Uwe sagt:
"Zur Brieftasche!"
Lehrerin: "Gut. Uwe, eine Frage noch. Sag mir ein Wort, das mit F anfaengt,
mit N aufhoert und etwas mit Hitze und Aufregung zu tun hat!"
Dem Rektor stehen die Traenen in den Augen. Uwe ueberlegt einen Moment und
antwortet dann freudig:
"Feuerwehrmann!"
Der Rektor: "Schon gut, schon gut. Von mir aus kann Uwe auch in die vierte
Klasse gehen oder gleich aufs Gymnasium. Ich haette die letzten sieben Fragen
falsch beantwortet."
...mal gehoert von UllaeGino
23.03.2006
|
dieses Internet
es kann schon ganz schoen suechtig machen
oder sagen wir mal lieber ein Computer
oder noch persoenlicher ausgedrueckt mein Laptop
..also vor ungefaehr einem Jahr wußte ich noch nicht einmal, wie man so ein Ding ein oder ausschaltet. Außerdem war ein Computer fuer mich nie etwas, das ich mir jemals haette anschaffen wollen, warum auch, solange ich gearbeitet habe, -als Gastronomin-, hatte ich eh keine Zeit, und das bischen Freizeit die ich hatte, wollte ich auch nicht unbedingt alleine zu Hause im stillen Kaemmerlein verbringen, und als einzigen Partner einen Bildschirm haben, der mir tonlos gegenueber stand...
aber es aendert sich ja oft was im Leben, Gastronomin bin ich nicht mehr, Singel bin ich auch nicht mehr, - in etwas fortgeschrittenem Alter ( laut Pass 55 innerlich noch immer 18 na sagen wir lieber 25 )hab ich den Mann fuers Leben gefunden -, und lebe jetzt endlich an einem Ort, von dem ich seit meiner Kindheit schon immer traeumte, am Meer...
in Sizilien um etwas genauer zu sein.
..also nochmals hunderte von Gruenden, um Computer den anderen zu ueberlassen. Wenn da nicht mein anderes Hobby gewesen waere, Fotografieren...
Zeit dafuer hab ich ja jetzt endlich, und genuegend Motive auch. Tolle Spiegelreflexkamera mit ein paar guten Objektiven und dann mal los, sagte ich mir vor fuenf Jahren, seit ich hier in Sizilien wohne. Nach der ersten Entdeckungsreise in meiner neuen Heimat brachte ich ganz erwartungsvoll die Filmrolle, mit den bedacht ausgesuchten Motiven - es gehen ja nur 36 Bilder auf einen Film - zum Entwickeln und oh Schreck, nix war druff. Alle Fotos schwarz, die schoenen Bilder waren zwar in meiner Erinnerung aber leider auch nur dort.
Also entschied ich mich, diese tolle Spiegelreflexkamera wieder dort hinzulegen, wo sie schon seit vielen Jahren lag, in den Schrank.
..also, auf in die Welt der digitalen Fotographie, oder schreibet man Fotografie?
Na ja auf jeden Fall Digitalkamera war angesagt. Nicht zu gross, schoen handlich, nicht zu teuer sollte sie sein. Eins muss ich sagen, hier in Sizilien ist das gar nicht so einfach zu finden.. - nicht zu teuer mein ich -. Leider ist im Bereich der Fotografie das Angebot zwar da, aber die Preise wesentlich hoeher als in Deutschland. Und ich konnte ja nicht extra wegen eines Fotoapparates mal schnell nach Deutschland fliegen, auch wenn der Flughafen hier gleich in der Naehe ist und mit Billigfliegern wie z.B. Hapag Lloyd express man gleich da waere.
Eine schoene Nikon Kamera hab ich mir dann doch hier gegoennt, und meinem Drang, alles was ich sah und erlebte in Bildern festzuhalten, waren keine Grenzen mehr gesetzt. Bilder die nichts geworden waren, konnte ich gleich entfernen und auch die Motive konnten endlich ueberprueft ins rechte Licht gesetzt werden... und dann oh Schreck, Speicherkarte voll. Na ja, gehen wir mal wieder zum Fotografen hier in der Naehe und lassen uns die Bilder ausdrucken. Ganz schoen teuer der Spass.
..also Speicherkarte leeren und weiter fotografieren....und wieder zum Fotografen und diesmal die ganze Sache auf eine CD brennen lassen. Man hat sich ja inzwischen einen DVD-Player gekauft...Aber irgendwie war das auch noch nicht die Endloesung. Ich brauch einen Computer. Na der Platz dafuer ist nicht da, dann hole ich mir doch gleich ein Laptop, oder wie man hier in Sizilien sagt, Notebook. Fotografieren ohne Ende... Bilder die so langsam in die Tausende gehen, auf einer extra Festplatte gespeichert und jetzt aller Welt zeigen, wie schoen Sizilien ist.
Es war einer der wenigen Deutschen hier in unserem Ort - Terrasini -, der sich die Muehe gemacht hat, mir bei meinen ersten Schritten ins world wide web, meiner ersten eigenen Homepage zu helfen. Gunnar, der im Sommer eine Tauchschule hat und dann mit Computern und Web nicht sehr viel am Hut hat, gab mir einen guten Tipp, den ich auch penibel befolgt habe. Mach eine Seite im Internet auf und schmier darin rum....
Ich glaube, dadurch habe ich viel gelernt, und jetzt bin ich wohl wirklich ueber den Punkt hinaus, dass ich mein Laptop nur ein und ausschalten kann...
Danke Gunnar
Ulla von www.UllaeGino.it
18.03.2006
|
2°
CORSO di FOTOGRAFIA NATURALISTICA
Terrasini, 3 - 22 aprile 2006
Iscrizioni entro il 31 marzo presso
uffici o della Riserva , via Rimembranze n. 18, Terrasini;
Studio Fotografico “CLIC”, via Liberta n.140, Terrasini;
Alla fine del corso le migliori foto verranno esposte in una
mostra fotografica il 30 aprile in occasione della Festa
Nazionale delle Oasi WWF.
|
Memories of Sicily
 meine Guete, ich kann’s noch gar nicht glauben, jetzt
ist schon fast ein Monat vergangen seit dem wir dieses Foto gemacht haben
in Mondello.
Sicily Adee..
ein kleiner Wetterbericht: Hier in Essen ist es immer
noch saukalt - nachts bis auf Minus 8 Grad, aber dafuer strahlend blauer
Himmel. Das tut sehr gut, auch dem Mimosenbaeumchen, welches immer noch
geschuetzt im Eingangsbereich unseres Hauses steht. Es duftet ganz toll,
aber ganz gluecklich ist es noch nicht, findet Deutschland gar nicht schoen
bei diesen kalten Temperaturen, moechte gerne nach Hause. Aber ich rede
immer mit ihm und habe versprochen, dass es bald waermer wird und es dann
nach draussen darf. Darauf freuen wir uns beide…
Maggie und Funny ( Margarete und Jean Piere van Elslander
)
...es ist wirklich fast ein Monat vergangen, dass mich meine
Freunde aus Essen, Freunde die ich schon seit meiner Schulzeit kenne, –
Maggie jedenfalls – und die ich lange Zeit aus den Augen verloren hatte, hier
besucht haben. Hier d.h. in Terrasini, wo mein Mann und ich seit ca. 5
Jahren leben. Es war leider nur ein Kurztripp, aber der erste Eindruck von
Sizilien und allem was diese Insel zu bieten hat, war so toll, dass es
bestimmt nicht das letzte Mal war. Zu viert haben wir einen kleinen Teil
von der Insel unsicher gemacht, das Wetter hat auch mitgespielt, und bei
den noch sehr kurzen Tagen haben wir dann Abends gemuetlich zusammen gesessen,
mein Mann hat gekocht, und wir haben bis in die Nacht bei einem guten
Tropfen sizilianischen Weines gequatscht.....
Meine Freunde waren so begeistert von dem Wein, dass Sie
beschlossen haben, auf den Genuss nicht zu verzichten, selbst wenn manchmal
die Genuesse eines Landes nur vor Ort besonders gut sind. Weil man halt
Urlaub hat, nicht arbeiten muss, weil man sich wohl fuehlt....
Also haben wir dann nach der Abreise von Maggie und Funny
eine groeßere Menge Wein – wenn schon denn schon – und andere gute Sachen
auf den Weg nach Essen gebracht. Dazu gehoerte auch ein Mimosenbaeumchen, welches
meiner Freundin so besonders gut gefallen hat. Ein bisschen „Sicilia“ in
Deutschland...........
Ulla und Gino
16.03.2006
|
Schildkroete in Terrasini gestrandet
 Recuperata
dagli uomini della Capitaneria di porto di Terrasini nelle acque antistanti
l’abitato un esemplare di Tartaruga marina del genere Caretta caretta.
L’animale che non presentava ad un primo controllo evidenze di ferite era
comunque in difficoltà e si è lasciato prendere senza problemi.
Il personale della riserva avvisato dalla Capitaneria di Porto è
intervenuto e dopo aver effettuato i rilievi per il Network Tartarughe
marine del WWF Italia si è prodigato per effettuare in breve tempo una
visita più approfondita da parte di veterinari.
eseguita una lastra radiografica appariva evidente la presenza di un grosso
amo.
L’animale veniva quindi trasferito immediatamente presso il Centro Recupero
del WWF Italia di Lampedusa.
Die Wasserschutzpolizei vom Hafen Terrasini hat in den
letzten Tagen ein Exemplar einer Schildkroete der Spezies Caretta caretta
sichergestellt. Das Tier, das nach einer ersten Kontrolle keine Spuren von
Verletzungen aufwies, war auf jeden Fall in Schwierigkeiten und ließ sich
ohne Probleme aufnehmen. Das von der Wasserschutzpolizei benachrichtigte
Personal der Riserva beteiligte sich und nachdem Messungen fuer das Network
Tartarughe marine del WWF Italia gamacht worden waren kam es zu weiteren
Untersuchungen von Seiten der Veterinaere, gefolgt von einer Radiografie,
bei der ein grosser Angelhaken festgestellt wurde. Das Tier wurde daraufhin
sofort ins „Centro Recupero del WWF Italia“ in Lampedusa gebracht.
dott.Girolamo Culmone
16.03.2006
|
Artischocken gebratenen mit Kartoffeln, Pinienkernen,
getrockneten Tomaten
Die Zutaten ergeben sich aus dem Titel. Mengen koennen Sie
wie immer selbst entscheiden
Kartoffeln am Tag zuvor
abkochen
Artischocken >
saeubern, das harte innere und die unteren festen Außenblaetter entfernen,
halbieren und in schmale Scheibchen schneiden, evtl. Teile vom Stiel
geschaelt in kurze Stuecke schneiden und alles in kaltes Wasser mit einer
halben Zitrone geben damit die Bitterstoffe aus den Artischocken entzogen
werden
Zwiebeln > pellen und in
nicht zu kleine Scheiben schneiden, in einer Pfanne in Olivenoel anbraten
Pienienkerne und kleingeschnittene getrocknete Tomaten
dazugeben
Kartoffeln >
kleinschneiden in Scheibchen, mit in die Pfanne geben, weiterbraten
Artischocken > abgießen
und mit in die Pfanne geben, weiterbraten
mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer oder Peperoncino
wuerzen und braten bis die Artischocken gar sind.
Ulla und Gino wuenschen guten Appetit.
14.03.2006
|
|